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北京烤鸭的制作方法

更新时间：2019/11/22 12:20:13信息编号：2056-696075
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
大理　大理市
详细地址：
大理市下关镇大关邑商业街
联 系 人：
刘老师
电　　话：
18183723375
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详细介绍
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外小+百+姓+网。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃x b a i x i n g c o m。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭原文www.xbaixing.com。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴xbaixing.com。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”小.百.姓.网。


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