老面包的做法黄油蛋糕培训永胜有教学嘛怎么收费

更新时间：2020/3/16 15:02:09信息编号：2056-826635

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详细介绍

1. 面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品www.xbaixing.com。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

2. 通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

3. 面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

4. 面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖来源www.xbaixing.com。

5. 温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

虽然世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。

战后国民党迁台，又传入多种中国各省食物，如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行，已经提供各式面包与吐司，类别十分独特，与一般西式三明治并不相同。

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