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煲仔饭的做法学习

更新时间：2020/4/12 11:05:28信息编号：2056-890688
所属分类：
教育培训　其他培训　
所在区域：
大理　祥云
详细地址：
大理市下关镇大关邑商业街141号
联 系 人：
刘老师
电　　话：
18187484527
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详细介绍

煲仔饭技术培训小.百.姓.网  学习煲仔饭到哪里好

家常肉丝煲仔饭所需原材料和成本：瘦肉2两*1.2元/两=2.4元，长纤米2.5两*0.2元/两=0.5元，电费0.1元，青菜、辣椒、油盐酱醋等调料不超过1元，所需总成本不超过4元，而零售价一般在10-18元之间（中西餐厅和星级酒店的煲仔饭会更高，一般常见的煲仔饭会在25-35元之间），所以相应的毛利也在60%-75%之间甚至更高。其它菜品基本都差不多，比如排骨饭、牛肉饭、腊肉饭、腊肠饭等，只是相应的主菜成本有些差异而已，其它成本大致相同。广东腊味煲仔饭小吃技术视频教程配方资料 具体培训内容：小_百_姓_网

一大类：

米的选择与处理 x b a i x i n g c o m1、米的选用2、米的前期处理3、米和水的比例4、注意事项

第二大类：

肉材腌制处理x b a i x i n g c o m 1、肉材的选择2、肉材的前期处理3、常见的肉材腌制介绍

 原文www.xbaixing.com

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